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Der Landesverband der Sektion SALA - BAR ist ein internes Organ des Schweizerischen Kulturverbandes der Köche und ist unpolitisch und überkonfessionell, gemeinnützig und muss die Statuten des Schweizerischen Kulturverbandes der Köche gewissenhaft einhalten und die vom Rat der Mitglieder des letzteren erlassenen Weisungen.
Zweck der Sektion Sala Bar ist die Verbreitung und Förderung der Gastlichkeits- und Servicekultur in der Gastronomie, d. h. die Steigerung der Professionalität der in der Kategorie Food & Beverage tätigen Personen sowie die Förderung der Kultur und Traditionen des Essens und des Weines am Tisch.
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